Quinoa kochen:

• Quinoa gründlich abspülen und mit der doppelten Menge Wasser (ca. 200 ml) in
  einem Topf zum Kochen bringen.
• Etwa 12–15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist.
• Vom Herd nehmen und 5 Minuten quellen lassen.

Thunfisch vorbereiten:

• Den frischen Thunfisch in kleine Würfel (ca. 1 cm) schneiden.
• In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Limettensaft, Honig, geriebenen Ingwer und
  optional Wasabi verrühren.
• Den Thunfisch darin marinieren und für 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  

Toppings vorbereiten:

• Edamame in kochendem Wasser 3 Minuten blanchieren, dann abgießen.
• Sojasprossen waschen

Bowl zusammenstellen:

• Quinoa auf zwei Schüsseln verteilen
• Den marinierten Thunfisch, Edamame und Sojasprossen in die einzelnen Fächer
  anrichten.
• Mit Sesam bestreuen

Servieren:

• Nach Belieben mit extra Sojasauce oder Limettensaft beträufeln und genießen!